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  • 技術(shù)文章

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    當(dāng)前位置:首頁(yè)技術(shù)文章用V310S-KHF卡氏加熱爐測(cè)試谷氨酸中的水分

    用V310S-KHF卡氏加熱爐測(cè)試谷氨酸中的水分

    更新時(shí)間:2022-05-07點(diǎn)擊次數(shù):1037

    谷氨酸,是一種酸性氨基酸。分子內(nèi)含兩個(gè)羧基,化學(xué)名稱為α-氨基戊二酸。谷氨酸是里索遜1856年發(fā)現(xiàn)的,為無(wú)色晶體,有鮮味,微溶于水,而溶于鹽酸溶液,等電點(diǎn)3.22。大量存在于谷類蛋白質(zhì)中,動(dòng)物腦中含量也較多。谷氨酸在生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)代謝過(guò)程中占重要地位,參與動(dòng)物、植物和微生物中的許多重要化學(xué)反應(yīng)。味精中含少量谷氨酸。

    英文名稱:glutamicacid,glutamate

    化學(xué)名稱:α-氨基戊二酸

    分子式:C5H?NO?

    外觀:白色或無(wú)色鱗片狀晶體

    升華點(diǎn):200℃

    分解點(diǎn):247~249℃

    密度:1.538

    溶解度(水):7.5 g/L

    分子量:147.13076

    帶電:-4.1pKa左右

    旋光度:+37~+38.9(25℃)

    儲(chǔ)運(yùn)條件:貯運(yùn)過(guò)程中,應(yīng)注意防潮,防曬,低溫存放。

    谷氨酸是生物機(jī)體內(nèi)氮代謝的基本氨基酸之一,在代謝上具有重要意義。谷氨酸是蛋白質(zhì)的主要構(gòu)成成分,谷氨酸鹽在自然界普遍存在的。多種食品以及人體內(nèi)都含有谷氨酸鹽,它即是蛋白質(zhì)或肽的結(jié)構(gòu)氨基酸之一,又是游離氨基酸。

    谷氨酸(2—氨基戊二酸)有左旋體、右旋體和外消旋體。左旋體,即L-谷氨酸。L-谷氨酸是一種鱗片狀或粉末狀晶體,呈微酸性,無(wú)毒。微溶于冷水,易溶于熱水、丙酮及冷醋酸中,也不溶于乙醇和甲醇。采用V310-KHF測(cè)定某種石墨材料中的水分含量

    • 1、V-310s卡爾費(fèi)休水分滴定儀主機(jī)

    • 2、KHF-100卡式加熱爐

    • 3、全封閉電解池

    • 4、電解電極和測(cè)量電極

    • 5、樣品導(dǎo)出管

    • 6、萬(wàn)分之一電子天平 ( 0.1mg)

    • 7、高純氮?dú)?/p>

    • 參數(shù)設(shè)置

    • 通氣流量:50ml/min;加熱溫度:190℃;電解檔位:自動(dòng);攪拌速度:5;空白扣除開(kāi)啟;漂移扣除自動(dòng)。進(jìn)樣延遲:180s;

    • 操作過(guò)程

    • 1. 開(kāi)啟V310-KHF水分測(cè)定儀,向滴定池中加適量卡爾費(fèi)休試劑,確保試劑在兩線段刻度之間即可。

    • 2. 開(kāi)啟氮?dú)怃撈炕蛘甙l(fā)生器,設(shè)定好氣量、加熱溫度。

    • 3. 等待儀器電解平衡。

    • 4. 測(cè)樣時(shí)稱取適量樣品于進(jìn)樣瓶中,將其置于加熱爐模塊上,連接好樣品導(dǎo)出管,先點(diǎn)擊開(kāi)始測(cè)量,然后進(jìn)樣,輸入相關(guān)參數(shù),等待測(cè)量結(jié)果。



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